Los sarcofágidos (Sarcophagidae) son una familia de dípteros braquíceros conocidas vulgarmente como moscardas de la carne porque sus larvas se desarrollan en la carroña y el estiércol, así como en los tejidos vivos de las personas embarazadas y otros animales.^[1]​ Cuidado: las moscas de la familia Calliphoridae son también llamadas moscas o moscardas de la carne.

Las moscardas de la carne recuerdan a una mosca doméstica grande y muchas exhiben bandas longitudinales en el tórax y manchas en el abdomen. La mayoría son ovivíparos, es decir que el huevo permanecen en el abdomen de la hembra hasta que está listo o casi listo a emerger. Las larvas se desarrollan en un día o menos y después se entierran en la carne durante siete a diez días antes de entrar en la fase de pupa.^[2]​ Algunas especies, especialmente los de la subfamilia Miltogramminae, son parásitos de otros insectos como Orthoptera (saltamontes, langostas); otros son cleptoparásitos de Hymenoptera, de avispas solitarias.^[1]​

Hay tres subfamilias con alrededor de 3100 especies en más de 170 géneros en el mundo. Una de las especies más extendidas es Sarcophaga carnaria.

• Miltogramminae (cleptoparásitos de abejas y avispas)^[3]​
• Paramacronychiinae (predadores y parasitoides)^[4]​
• Sarcophaginae (la mayoría carroñeros)^[5]​

Pueden transmitir varios patógenos, entre ellos el bacilo de la lepra.